迎接農曆春節的到來，與家人團聚的同時，也能享受精緻飯店美饌，給家人滿滿的心意與過年吉祥的寓意！
將Q彈鮮甜活龍蝦，加入四大名菌牛肝蕈、松露，並添入鹹香起司慢火煨煮，醬汁鹹香與濃稠海味交織，完美演繹舌尖上的極鮮滋味
融合各家菜系精髓展演創意新春開味前菜，包含江蘇傳統名菜「宮保秘汁鍋粑脆鱔」、軟嫩香甜的「爐烤蜜汁叉燒」、具豐腴膠質「老滷慢火燉牛頰」、海味鮮甜的「五味澎湖冰捲」，以及香酸爽辣開胃的「麻香涼拌海蜇絲」。
匯集富含膠原蛋白的花膠、黃金蟲草、在地產銷土雞與鮮甜的高山娃娃菜，以文火慢燉熬制成鮮美馥郁的上湯，湯色金黃醇厚，匯集海陸食材的味道與精華，再加入港式手作雲吞，層次豐富，讓人回味無窮
老母雞、金華火腿、大骨熬製8小時的上湯煨煮新鮮石斑魚，芶上薄芡，加入鹹香干貝酥與綜合菌菇，富含膠質的鮮美魚脂、酥脆口感與濃醇芡汁互相交織。
經典粵式煲仔飯，選用溯源池上米，並以道地廣式風味風乾臘腸、鼓汁排骨、港式蠔乾平鋪於米粒，蒸煮至吸滿臘味鹹香，最後淋上靈魂煲仔汁，濃郁米香令人欲罷不能。
粵亮廚藝團隊手工製成象徵「大吉大利好彩頭」的「廣式臘味蘿蔔糕」，選用日本甘甜蘿蔔和脂香豐腴的廣式臘腸，搭配開陽蝦米鹹香滋味齒頰留香，用料紮實，無論煎煮炒炸皆美味不凡。